Итальянское вино Villa Podere Cerciano Rosso IGT Toscana

выдерженное в дубовых бочках - Tonneoux 500л.

Виноградники для этой марки вина произростают на холмах в самом сердце Тосканы, на терриории Радикондоли и Гроссето. Они обращены к югу и находятся на территории заповедника, на почвах средней текстуры с наличием песка и фрагментов скелета или мелкого камня.
Это вино, высшей категории изготовлено из отборных гроздей винограда сорта Sangiovese с добавлением небольшого количества Merlot.
Полностью созревший виноград собирается вручную в небольшие кассеты по 12 кг., после тщательного отбора. Сбор урожая обычно проводится в период с конца сентября до первой недели октября. И в этот же день попадает на кантину. Это необходимо для сохранения свежести собранного урожая. После удаления стволов, грозди подвергаются мягкому, деликатному прессованию. Брожение происходит при контролируемой температуре 26 - 28 °C с использованием отборных дрожжей. Мацерация на кожуре длится около 15 дней. По окончании мацерации на кожицы и спиртового брожения вино остается при контролируемой температуре до завершения малолактического брожения.
После малолактического брожения вино выдерживается 18 месяцев в бочках tonneoux из французского дуба. Затем вино выдерживается несколько месяцев в емкостях из нержавеющей стали перед розливом в бутылки. И выдерживается еще 3 месяца в бутылке.
Премиальное вино символ нашей компании BELAGAIO с потенциалом хранения до 30 лет. Это вино станет изюминкой вашего винного погреба

Органолептическое описание

Название: Villa Podere Cerciano Rosso IGT Toscana
Сорт винограда: : Sangiovese 80% и Merlot 20%
Цвет: Вино насыщенно-рубинового цвета
Аромат: Элеганный аромат, богатый фруктовыми оттенками, с нотками шоколада и табака
Вкус: Во рту вино мягкое, обволакивающее. С прекрасной структурой, хорошо сбалансированным и очень долгим вкусом. Глоток богатый, возвращаются древесные ароматы, сладость ванили и специй
Гастрономические сочетания: Во рту вино глубокое и обволакивающее. Дубильная текстура плотная и шелковистая, хорошо сбалансирована кислотными компонентами. Вино долгое и очень стойкое на вкус
Крепость: 13,5%
Объем: 0,750 мл
Температура подачи: 18°C

🥇 золотая медаль (gold medal) Berliner Wine Trophy 2022