Итальянское вино Primario

Вино IGT Primario Toscano Rosso рождаются на виноградниках нашей семейной винодельни Belagai, находящихся на территории города San Gimignano, очень подходящей для производства высококачественных вин.
Виноградники, из которых происходит это вино, выращиваются на почвах средней текстуры с присутствием песка и скелета (мелкого камня), что придает аромату изысканную элегантность и сложность.
Primario получают из винограда сорта Sangiovese в сопровождении небольшого (не более 5%) процента других красных сортов винограда присущих тосканской территории, такого как Мерло.
Весь виноград собирается вручную когда он полностью созреет, что обычно происходит между третьей и четвертой неделями сентября. Собирается в небоьшие кассеты 12 кг. Далее с последующим удалением стволов поддвергается мягкому прессованию.
Брожение происходит при контролируемой температуре 26 - 28 °C с использованием отборных дрожжей; мацерация на кожуре длится около 15 дней. По окончании мацерации кожицы и спиртового брожения вино остается при контролируемой температуре до завершения малолактического брожения. С этого момента начинается фаза выдержки в стальных емкостях при контролируемой температуре 8 месяцев до розлива в бутылки.
Безупречное послевкусие, вино PRIMARIO украсит ваш праздник или ужин с друзьями тосканским ароматом качественного вина!

Органолептическое описание

Название: IGT Primario Toscano Rosso
Сорт винограда: : Sangiovese 95% и Merlot 5%
Цвет: Насыщенный красный с фиолетовыми отблесками
Аромат: Свежий фруктовый аромат с нотками вишни. Букет расширяется интенсивными нотами коры
Вкус: Во рту вино пикантное, с динамичным и захватывающим ароматом. Танинная структура элегантна и сбалансирована. Послевкусие средней стойкости с сильными обонятельными нотками
Гастрономические сочетания: Прекрасно сочетается с пастой, с мясным или овощным блюдами, в основном с красным и белым мясом
Крепость: 13,5%
Объем: 0,750 мл
Температура подачи: 18°C

🥇 золотая медаль (gold medal) Asia Wine Trophy 2021
🥇 золотая медаль (gold medal) Portugal Wine Trophy 2023